Atualmente são cinco cursos de graduação:
- Licenciatura em Ciências Naturais (diurno)
- Licenciatura em Ciências Naturais (noturno)
- Licenciatura em Educação do Campo
- Bacharelado em Gestão Ambiental
- Bacharelado em Gestão do Agronegócio;
- Ciência de Materiais (PPGCIMA)
- Meio Ambiente e Desenvolvimento Rural (PPGMADER)
- Ciências Ambientais (PPGCA)
- Gestão Pública (PPGGP)
- Gestão e Regulação de Recursos Hídricos
- Sustentabilidade junto a Povos e Territórios Tradicionais (PPGMESPT).
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